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锅包豆腐

菜谱编号:416-419
锅包豆腐是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包豆腐”。
锅包豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜开胃的豆腐。把豆腐香。裹上淀粉煎制,在用料汁儿包裹。特别的开胃。

锅包豆腐主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:一块鸡蛋:一个
大蒜:二瓣--
辅助料用量
番茄酱:二匙白糖:半匙
生抽:一匙淀粉:一匙
蚝油:少许--

锅包豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备一块儿新鲜的老豆腐。
  • 第二步:一个鸡蛋打散,把豆腐切块儿,均匀的裹上鸡蛋液。
  • 第四步:锅里放入色拉油。开最小火把豆腐一块一块的裹好。放入平底锅煎制。
  • 第五步:一面煎好再煎另一面。
  • 第六步:所有煎好的豆腐放入盆子盘中冷却备用。
  • 第九步:煮开后开小火,放入豆腐焖煮十分钟。
  • 第十步:大火再收一下汁儿。
  • 第三步:裹上鸡蛋液的豆腐沾上淀粉。
  • 第十一步:非常美味的锅包豆腐做好了,
  • 第八步:锅里放上汁儿,再放上蒜片蒜。。开大火煮开。
  • 第七步:番茄酱,白糖,淀粉,生抽,蚝油。加适量的清水兑成一碗汁。
  • 锅包豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐一定要,外酥里嫩,一定要用小火慢慢煎,

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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