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西兰花拌莲藕

菜谱编号:416-480
西兰花拌莲藕 是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花拌莲藕 ”。
西兰花拌莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道很清爽的菜,养生保健功效很多,既可以清内热,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀,还可以防癌,增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,美容养颜,延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿,搭配在一起,也很好看。用凉拌的方法加工,低油低盐,很健康。酸酸甜甜的口感开胃又下饭。

西兰花拌莲藕 主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:200克西兰花:150克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
白醋:适量--

西兰花拌莲藕 的做法步骤

  • 第十一步:将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
  • 第八步:加盐、鸡精。
  • 第七步:碗中加白糖。
  • 第三步:莲藕切成丁。
  • 第十步:加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
  • 第九步:加白醋搅拌均匀。
  • 第十二步:搅拌均匀即可享用。
  • 第四步:藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
  • 第六步:沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
  • 第二步:莲藕去皮洗干净。
  • 第一步:兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  • 第五步:西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
  • 西兰花拌莲藕 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮锅加水焯莲藕、西兰花时,可以在水中加少许盐、油,淡油盐水可以给食材入些底味,也可以让食材的颜色更漂亮。
    2、调味汁依据个人口味调制。

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