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牛肉肠杂蔬饭

菜谱编号：416-595

牛肉肠杂蔬饭是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉肠杂蔬饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候没有电饭煲，都是柴火饭，米饭先煮的差不多，捞出来再蒸，那饭可好吃了，特回味。今天终于又吃到了这个味道，感叹科技的迅猛发展，只有想不到的，没有做不到的。用电饭煲也能实现先煮后蒸，做出柴火饭的味道。打开锅盖，满屋子都是香味，馋的直流口水，没等出锅先品尝一口，太好吃了，口感肉透，吃起来还有嚼头，而且米饭润而不粘，粒粒晶莹，喷喷香的米饭，好吃到停不下来，吃了还不长肉。

牛肉肠杂蔬饭主厨：大海微澜

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
大米：200克	牛肉肠：1根
辅助料用量
玉米粒：50克	豌豆粒：50克
胡萝卜：适量	盐：适量

牛肉肠杂蔬饭的做法步骤

第六步：再加入适量的水，水位线最多不超过食材平面1厘米，最后撒少许盐。

第九步：下边的米汤盒出来这么多米汤，米汤是可以喝的。

第八步：米饭蒸好后，用铲子饭拌一下，香飘四溢，闻着都香，口感特好。

第十步：出锅，味道好香，本来就是饭菜一锅出，再搭配点清脆爽口的西兰花，绝对开胃，一碗饭根本不够吃。

第四步：将所有的食材混合在一起。

第七步：启动电源，选择蒸饭功能，时间是22分钟，可以增减时间。蒸至最后10分钟的时候会显示时间，自动完成后，保温15分钟左右再打开，口感更好。

第二步：这就是甑子，蒸米饭时要装上这个小滤网，凸面朝上，卡住就好。

第一步：小巧灵活的臻米脱糖电饭煲，第一次使用前需要认真清洗所有的用具，包括电饭煲的盖子和米汤盒子都要清理干净。内胆是304不锈钢的，健康还很容易清理。里边还有甑子，是用来蒸米饭用的。清理干净的内胆要把电磁阀芯装入内胆底部的孔中并旋转压倒最底部方可使用。

第五步：将清洗干净的内胆对准底部小孔放入电饭煲，再放入甑子，先加入适量的水，然后将所有食材倒入甑子中。

第三步：准备食材，大米淘洗干净，牛肉肠洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切丁，熟玉米粒洗净，生豌豆粒洗净。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐米饭

相关食材：牛肉

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