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上海青炒鲜菇

菜谱编号:416-626
上海青炒鲜菇是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海青炒鲜菇”。
上海青炒鲜菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次这样做法,没想到这么美味,又简单又好吃?亲们也来试试做吧!

上海青炒鲜菇主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
上海青:400克鲜菇:250克
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量
生粉:1勺蒜头:1粒

上海青炒鲜菇的做法步骤

  • 第九步:将生粉水倒入勾芡。
  • 第五步:锅中爆蒜香后倒入上海青翻炒。
  • 第七步:将爆香后菇倒入炒均匀。
  • 第三步:锅烧热后放入适量的油,爆干鲜菇的水份。
  • 第十步:将芡收汁即可。
  • 第六步:炒青绿后加入适量的盐。
  • 第一步:上海青洗净(本想一分为四的,但有泥所以摘开)
  • 第二步:鲜菇洗净后切片,蒜剁碎备用。
  • 第八步:碗中倒入蚝油和生粉开水。
  • 第十一步:成品、菜淋菇香美味。
  • 第四步:爆香后加入适量的盐,捞出备用。
  • 相关食材:上海青

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