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珍珠圆子

菜谱编号:416-690
珍珠圆子是【滋滋d美味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠圆子”。
珍珠圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米粒粒晶莹剔透,如颗颗珍珠,肉圆软糯松泡,特别的鲜美可口!

珍珠圆子主厨:滋滋d美味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:400克猪肉末:500克
辅助料用量
生姜:适量小葱:适量
鸡蛋:一个盐:一勺
料酒:一勺蚝油:一勺
生抽:一勺淀粉:2勺
枸杞:十颗胡椒粉:适量

珍珠圆子的做法步骤

  • 第八步:再用手团成圆球,均匀的裹上一层糯米
  • 第九步:依次做好,这个盘子里装了十个,这一份肉馅,一共做了三十个圆子
  • 第三步:切好姜末和葱白
  • 第四步:买的是猪前腿肉,具老板说前腿肉嫩一些,顺便帮忙搅成肉末。搅好的肉末放入碗中,加一个鸡蛋,一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,一勺盐,2勺淀粉,少许胡椒粉和姜末,葱白
  • 第十步:水开上蒸锅
  • 第六步:浸泡好的檽米,倒掉多余的水
  • 第一步:糯米放入碗中
  • 第十二步:最后用枸杞装饰一下,特别的鲜美,好吃,喜欢我的美食,记得给我点个赞呗
  • 第二步:加水浸泡2小时左右
  • 第七步:用勺子舀一勺肉馅,放檽米中打个滚
  • 第五步:一起搅拌均匀,腌制十分钟左右
  • 第十一步:大火蒸20分钟左右即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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