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香煎小平鱼

菜谱编号:417-013
香煎小平鱼是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小平鱼”。
香煎小平鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉涨价了,吃点存货

香煎小平鱼主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小平鱼:4条--
辅助料用量
姜片:三四片料酒:适量
盐:少许生抽:少许
花生油:适量花椒粉:少许
辣椒粉:少许孜然粉:少许
淀粉:少许--

香煎小平鱼的做法步骤

  • 第一步:小平鱼洗净,切花刀,用料酒,生抽,姜片腌制15分钟,控干水分,两面拍上淀粉
  • 第四步:将复炸后的小平鱼排好队,放在盘子里,拍照留念
  • 第三步:将煎好的鱼再次放入油中,大火煎一下,看上去脆脆的
  • 第五步:撒上花椒面,辣椒面,孜然粉的混合粉,就可以吃了
  • 第二步:锅中放油,少许噢,不然剩下的油有鱼腥味,不能用了,待油温七成热时放入小平鱼,慢火煎至两面金黄
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:平鱼

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