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亲嘴豆皮

菜谱编号:417-061
亲嘴豆皮是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亲嘴豆皮”。
亲嘴豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到辣条大家一定会想到卫龙。这是他最近推出的一款豆皮。主打麻辣川香风味儿。非常的好吃。吃过几次以后我也试着在家做了一下简单又美。大家一起动手在家做放心食品吧。

亲嘴豆皮主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆皮:一块--
辅助料用量
盐:少许色拉油:二匙
五香粉:半匙干辣椒面:一匙
烧烤粉:少许花椒面:少许
味精:少许白芝麻:半匙
孜然粉:1/5匙--

亲嘴豆皮的做法步骤

  • 第十一步:关火,撒上白芝麻。
  • 第七步:所有的调料均匀调和备用。
  • 第九步:开大火。把豆腐煎至表皮发泡,继续煎一下这个豆皮要很酥脆才会好吃。
  • 第一步:准备一块儿从超市买的干豆皮。质量比较好的。
  • 第十步:放入调料,均匀翻炒。如果喜欢吃辣椒的,还可以在里面放点油辣子。
  • 第十二步:非常美味的豆皮做好了。再也不用去超市买了。
  • 第五步:把豆皮切成小块儿。控干水分。
  • 第四步:煮好的豆皮起锅放凉备用。
  • 第三步:水微微有点开的时候把整张豆皮放进去。煮30秒。
  • 第八步:把这个豆皮煎制。表皮发皱。
  • 第二步:锅里放多一点的水水呢,要能完全没过豆皮豆皮不容易入味,所以我们加点儿底盐。
  • 第六步:锅里放色拉油。最小火煎至豆皮。这个豆皮很比较脆弱。如果火大了的话,一下就糊掉了。
  • 亲嘴豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    家里有小孩儿,我这道菜的辣椒面是放的比较少的做的微辣。喜欢吃辣椒的朋友,辣椒面可以多放一点,还可以适当的淋上一些油辣子。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:豆皮

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