第二步：在鱼身划两刀，拍适量生粉。
第四步：盛上碟。
第五步：锅中留少许底油，放蒜末，姜末，红辣椒末下锅她香。
第八步：把酸甜汁淋在鱼身上。
第七步：煮至浓稠，即可。
第六步：调碗汁(酸甜汁)。醋，糖，胡椒粉，生粉，酱油，水，调好搅拌均匀，倒入锅大火煮开。
第九步：成品。撒少许葱花。
第三步：热锅凉油放油下去煎至两面金黄。
第一步：黄花鱼买時叫老板去鳞，内臟，回来洗净，用厨房纸吸干水份。
糖醋鱼
糖醋鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜可口超下饭的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条约400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：少许 | 酱油：少许 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 蒜末：少许 | 姜末：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 油：适量 |
| 红辣椒：少许 | 葱花：少许 |