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酱香排骨

菜谱编号:417-123
酱香排骨是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香排骨”。
酱香排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,味道鲜美,是居家的特色家常菜,今天我就来教大家做这个酱香排骨,制作很简单,但是十分好吃,很多人觉得做菜很费时间,我觉得那就是因为你平时的准备工作没有到位,平时多准备一些存货在冰箱里面,这样有个亲戚或者朋友来,随便从冰箱拿点出来,就是一桌好菜!而酱香排骨,我觉得是懒人们冰箱囤货的首选!

酱香排骨主厨:爱做川菜的小猴子??

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
排骨:1500克--
辅助料用量
花椒:1克甜酱:20克
醪糟:10克豆瓣酱:30克
五香粉:3克--

酱香排骨的做法步骤

  • 第十步:三天入味后,拿出来放蒸锅上蒸。
  • 第六步:加入醪糟。
  • 第四步:再加入甜面酱。
  • 第九步:用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻室。
  • 第二步:碗里放入花椒。
  • 第七步:调料拌匀,放到排骨上。
  • 第十一步:蒸40分钟到1小时,蒸到排骨离骨即可。
  • 第三步:加入五香粉。
  • 第五步:加入三年陈酿豆瓣酱。
  • 第八步:用手将排骨上的调料抹匀。
  • 第一步:排骨砍成长节子,10cm左右比较合适。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:排骨

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