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藤椒香干翅根

菜谱编号:417-169
藤椒香干翅根是【小年妈咪】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藤椒香干翅根”。
藤椒香干翅根
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
翅根:4个祖名原味香干:4片
辅助料用量
藤椒:适量干辣椒:适量
大蒜:适量生姜:适量
老酒:适量酱油:适量
老抽:适量食用油:适量

藤椒香干翅根的做法步骤

  • 第九步:一直烧到留一点汤底盛出,期间翻搅两次以免粘底
  • 第十步:一道简单的菜出锅,烧法还是很简单的
  • 第三步:祖名原味香干切成小三角
  • 第四步:大蒜拍碎,生姜切片,干辣椒切段
  • 第五步:小火热锅冷油,加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
  • 第十二步:这样子烧的翅根全熟又不柴,下饭煮面都不错
  • 第一步:翅根洗净,身上划几刀
  • 第十一步:原味豆干吸收了汤汁味道很好
  • 第八步:倒冷水没过翅根,放入香干,加盐和少许老抽,盖盖中火烧
  • 第二步:加入盐、老酒、酱油,柠檬汁腌制20分钟
  • 第六步:倒入翅根慢煎
  • 第七步:煎出表面金黄色
  • 藤椒香干翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    一个人吃饭这一个菜也足够了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:翅根香干

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