奶酥卷
奶酥卷是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想要面包柔软，面粉的比例要改一改，可以在高粉中添加一部分低粉，用来降低面包的筋度。当然揉面要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和面时间。
柔软的面包，因为加了浓郁的奶酥馅而变得更加香甜可口，面包刚烤好就散发着自然的奶香味，因为和面的时候，面团里还加了淡奶油和奶酪粉。而自然流下来的奶酥馅已经烤干，单纯吃更像奶片，脱模时，我就忍不住掰下来吃了，而撕开面包露出来的奶酥馅，香甜绵软，让这面包更加好吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：150克 | 低粉：50克 |
| 糖：15克 | 蛋液：25克 |
| 水：70克 | 淡奶油：40克 |
| 黄油：15克 | 盐：2克 |
| 干酵母：3克 | 奶酪粉：5克 |
奶酥卷的做法步骤
奶酥卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·面包中加入低粉，可以使面包更柔软，所以不需要完全揉出膜。
2·为什么上下火不一样，如果温度一样，上面烤好了，模具底部里的面包还有一点没熟，所以下火要高一点。
3·所用模具为学厨6寸不粘圆形固底模。