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从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球

菜谱编号:039-348
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球”。
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢把做好的美食成品拍下来(虽然不是我拍的),留做纪念,以后将来的某一天,翻开看看,也是一种幸福呢。

今天做的这款球球,因为配方中加了奶粉,所以称之为奶酥,味道还不错,可以尝试一下哈。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:195克蛋黄:3个
奶粉:12克黄油:80克
细砂糖:70克红枣:60克
蛋黄液:适量--

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球的做法步骤

第九步:把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第九步骤

第一步:准备好红枣。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第一步骤

第六步:搅打好后的黄油和蛋黄。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第六步骤

第四步:用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第四步骤

第二步:把红枣去核,切成小粒。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第二步骤

第七步:把低粉过筛,因为炒开始打发黄油時用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第七步骤

第八步:把黄油和低粉拌匀。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第八步骤

第十二步:烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层,180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十二步骤

第十步:把面团分成均匀的小圆球。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十步骤

第十一步:入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十一步骤

第三步:黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第三步骤

第五步:把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。

从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第五步骤
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法技巧/窍门/补充说明:

1、红枣可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了。
2、最后做了23个小圆球。

相关食材:红枣

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球。

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