菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢把做好的美食成品拍下来(虽然不是我拍的),留做纪念,以后将来的某一天,翻开看看,也是一种幸福呢。
今天做的这款球球,因为配方中加了奶粉,所以称之为奶酥,味道还不错,可以尝试一下哈。
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球主厨:sunshinewinnie
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球的做法步骤
第九步:把面粉和黄油拌匀后,把红枣粒加进入,揉成面团。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第九步骤]()
第一步:准备好红枣。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第一步骤]()
第六步:搅打好后的黄油和蛋黄。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第六步骤]()
第四步:用打蛋器打发黄油,直到颜色略变浅。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第四步骤]()
第二步:把红枣去核,切成小粒。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第二步骤]()
第七步:把低粉过筛,因为炒开始打发黄油時用的碗太小了,所以用另一个大碗筛的面粉。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第七步骤]()
第八步:把黄油和低粉拌匀。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第八步骤]()
第十二步:烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层,180度,17分钟(根据自己烤箱调整)。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十二步骤]()
第十步:把面团分成均匀的小圆球。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十步骤]()
第十一步:入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第十一步骤]()
第三步:黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第三步骤]()
第五步:把3个蛋黄依次加入到黄油中,搅打均匀。
![从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法第五步骤]()
从烤箱中蹦出来的可爱球球-----------红枣奶酥球做法技巧/窍门/补充说明:1、红枣可以换成其它干果,原配方用的葡萄干,但偶们都不喜欢吃干果,而且家里只有红枣了。
2、最后做了23个小圆球。