第五步：锅中加入开水，没过鱼既可，放入生抽酱油，精盐，糖醋，蚝油，入料酒，盖上盖子，大火烧开，中小火炖至汤汁浓稠。
第二步：准备好葱姜蒜，干红椒，花椒粒。
第三步：热锅凉油，将鱼两面煎成金黄色。
第一步：大黄花鱼一条，让卖鱼师傅帮忙收到好，回家就做比较省事，洗净控干水份，打花刀。
第六步：出锅，焦嫩鲜香。
第四步：放入葱姜蒜，干红椒，花椒粒，利用多余的油煎她一下，煎出香味。
红烧黄花鱼
红烧黄花鱼是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做法简单又好吃的大黄花鱼，焦嫩鲜香，非常下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄花鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一段 | 姜：一块 |
| 大蒜：3瓣 | 红干椒：2个 |
| 精盐：1匙 | 料酒：2匙 |
| 白醋：适量 | 白糖：一捏 |
| 酱油：适量 | 花椒粒：十粒 |
| 蚝油：适量 | -- |