海鲜粥
海鲜粥是【眉记：】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿读高中的时候，她放学晚，我下班也晚，每每吃上晚饭要七点多，因而那些饭、菜一锅端的菜饭、菜粥如咖喱饭、皮蛋瘦肉粥等就成了首选。海鲜粥也是我们娘俩爱吃的餐品，本来就爱吃海鲜，再加上蘑菇等鲜味食材，真是鲜得眉毛都要掉下来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：约80克左右 | 基围虾：10个 |
| 鲜贝：10个 | 鱿鱼须：15根左右 |
| 花蛤：200克左右 | 蘑菇：3朵 |
| 芹菜：1棵 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 食用植物油：2大勺 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
海鲜粥的做法步骤
海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·海鲜品种不限，爱吃啥放啥，能买到啥放啥——我以前还放过小鲍鱼、海参和花蟹，搬家后菜场里的菜品少得可怜，好多东西都买不到了。
2·海鲜类食材处理干净后，可用料酒、盐胡椒粉腌15分钟左右，一是去腥，二是入味。
3·据说煮粥时先把洗好的大米用1勺油泡一下煮出来的粥更绵滑。我因为炒料时已经有2勺油了，怕油太多，就没泡。
4·芹菜茎放粥里真是太好吃了，我买菜时问菜摊老板娘要了2根芹菜，但是材料有点多，就只用了一根。芹菜叶主要起装饰作用，用香菜叶也行。