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烤土豆泥

菜谱编号:417-623
烤土豆泥是【青葱食味】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤土豆泥”。
烤土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆做的小零食,不用油炸,比薯片还好吃。

烤土豆泥主厨:青葱食味

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个面粉:1勺
盐:适量油:1勺
辅助料用量
海苔:4片--

烤土豆泥的做法步骤

第三步:土豆片蒸熟后盛入碗中,用擀面杖将其捣成土豆泥,然后加入面粉、油和盐。

烤土豆泥做法第三步骤

第五步:准备烤盘,上面铺上一层油纸,然后将混合好的土豆泥放到烤盘上,接着在土豆泥上盖上一层保鲜膜,用擀面杖将土豆泥擀成薄厚均匀的片状,使其平铺在烤盘上,擀好后将保鲜膜撕掉就可以了。

烤土豆泥做法第五步骤

第二步:土豆片清洗好后,放入蒸锅中蒸熟,土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。

烤土豆泥做法第二步骤

第九步:成品!

烤土豆泥做法第九步骤

第六步:用切刀在土豆泥上横竖分别划上两刀,将其分成大小均匀的小长方形。

烤土豆泥做法第六步骤

第七步:在土豆泥上均匀的撒上一些海苔。

烤土豆泥做法第七步骤

第一步:准备两个土豆,去皮后清洗感觉,然后用刀切成稍微薄一點的片状,切好后再次用清水冲洗一下,去掉表面溢出的淀粉。

烤土豆泥做法第一步骤

第八步:预热烤箱,上下火中层,170℃,烤20分钟就可以了。这里由于每个烤箱的温度不太相同,可以根据实际情况做一下调整,千万不要烤糊了。

烤土豆泥做法第八步骤

第四步:用筷子将其混合均匀。

烤土豆泥做法第四步骤
烤土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

如果喜欢吃软糯一点的,在擀土豆泥的时候可以稍微擀厚一点,这样烤出来的土豆泥口感上就变得十分软糯了。

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤土豆泥。

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