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荷香鸡

菜谱编号：417-711

荷香鸡是【肥肥美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荷花飘香，荷叶蒸鸡香气扑鼻。

荷香鸡主厨：肥肥美食

第四步：凊洗净的鸡放入料酒、盐、油、蚝油、生粉调味（料酒起到去腥和另鸡嫩滑）

第十步：成品。刚熟嫩滑荷香味十足。美味！

第六步：将洗净后荷叶放上盘中，倒入调好味的鸡，然后加入金针。

第七步：锅中的水烧开后放入包好的鸡（荷叶尽量选大片的用牙签扎着包起）

第九步：打开荷叶浓浓的荷味香味扑鼻而来。加入葱花（不喜欢省略）

第五步：将姜、红枣放入盘中拌均匀。

第二步：荷叶、金针菇用清水浸泡一会儿。

第八步：大火蒸十分钟后转小火蒸至熟（因包着蒸的时间大约18到20分钟）

第三步：红枣切碎，姜切丝。

第一步：主要食材准备好（鸡叫老板帮忙剁好）。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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