当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制五香蒸肉粉

自制五香蒸肉粉

菜谱编号：417-839

自制五香蒸肉粉是【米拉拉拉拉～】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制五香蒸肉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

感觉超市买的蒸肉粉不好吃，刚好今天闲着没事，自己专门做了一些。

自制五香蒸肉粉主厨：米拉拉拉拉～

第六步：只有破壁机，所以直接用这个了，把米打碎，香料磨成粉。（破壁机磨米要一次少放点磨，我一次性全放了，结果下面的已经磨碎了，上面的还在慢慢落下去，导致磨细了一些）

第七步：米跟香料一起混合好后的，没有大罐子，直接用保鲜袋装了。

第五步：然后把香料挑出来，分别放凉

第一步：大米和糯米泡1个小时后放一旁晾干

第四步：炒到大米看到变黄变焦就可以关火啦！

第二步：准备好辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。

第三步：米晾干后跟香料一起倒进锅里，小火慢慢炒，这步要有耐心，过一会翻动一下就行了。

自制五香蒸肉粉做法技巧/窍门/补充说明：

我是早上起来一时兴起才泡的米，晾了4个小时都还没有干，建议可以提前泡米晾干后方便炒制。米一定不要像我一样磨太细了，粗一点会更好。香料可以根据自己喜好适量放，喜欢麻辣的可以多放一点！

菜谱标签：私房菜

相关菜谱：: 自制【叉烧肉叉烧酱】（堪比李锦记）的做法[图解]; 轻松自制凉粉的做法[图解]; 自制凉皮全攻略【绿色凉皮】的做法[图解]; 清凉爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮”的做法[图解]; 自制油条的做法[图解]; 自制冰淇淋（无冰渣·熟蛋）的做法[图解]; 自制凉粉“蛙鱼”的做法[图解]; 自制营养美味的港式能量早餐—火腿西多士的做法[图解]; 【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆的做法[图解]; 自制猪肉脯——美味零食自己做的做法[图解]; 没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法[图解]; 自制四川泡菜的做法[图解]