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笋干烧排骨

菜谱编号:041-789
笋干烧排骨是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干烧排骨”。
笋干烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电压力锅版的笋干排骨,味道一样好。肉香味十足,笋干吸足了排骨的香味,骨头炖的酥烂。这样的美味,20分钟就搞定了。

笋干烧排骨主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:400克笋干:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量白糖:适量
醋:适量料酒:适量
老抽:适量生抽:适量

笋干烧排骨的做法步骤

  • 第一步:准备材料,笋干提前浸泡。
  • 第七步:排骨挂上糖后下葱姜,并倒入一瓶盖醋。
  • 第三步:把笋干洗净,放锅里微微炒干水。
  • 第十步:开盖后加盐调味,撒葱花即可。
  • 第九步:电压锅铺好笋干,倒入排骨,加适量水,15分钟。
  • 第二步:排骨斩块,用盐,料酒和姜片腌制5小时。
  • 第八步:倒入2勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。
  • 第四步:热锅下油,倒入白糖熬化。
  • 第六步:倒入排骨翻炒。
  • 第五步:熬白糖的过程把姜片拣出,并切好葱段。
  • 相关食材:排骨

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