金蒜蒸丝瓜
金蒜蒸丝瓜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金蒜蒸丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、水瓜等，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
今天的这道“金蒜蒸丝瓜”，用时短，味道清淡，但又蒜香浓郁。特别是蒜末经过炒制之后，更有独特的味道。一黄一绿搭配，也十分养眼，是夏季一道十分爽口的清蒸菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2根 | 大蒜：1头 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 生抽：少许 |
金蒜蒸丝瓜的做法步骤
金蒜蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒熟的蒜末会比生蒜末有独特的香味，而且从视觉上看也漂亮；
2、丝瓜易熟，不要蒸得太久，以防汁水渗出太多，形状不好看，也影响口感；
3、淋点生抽就可以了，如果没有咸味，蒜是微苦的，有了咸味，就是独特的香味。
相关食材：丝瓜