海边人最简单的鱼汤
海边人最简单的鱼汤是【xlcfh】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海边人最简单的鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
算半个海边人，经常吃海鲜。尤其喜欢喝鱼汤。海边大排档做的杂鱼汤，或者是泥孟鱼、石九公、跳跳鱼做的鱼汤，真的是无与伦比的鲜美。鱼汤是最简单的汤品。每次点单后，一转身跟在白切鸡等熟菜后面上来的就是鱼汤。所以，鱼汤的做法也是最简单、耗时也是最短的。看了网上很多做鱼汤的方法，我还是喜欢海边的做法，百分之百成功。
鱼的煎法见我发过的日志——红烧大眼鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大眼鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 水：适量 |
| 花生油：适量 | 陈醋：3滴 |
| 料酒：5滴 | -- |
海边人最简单的鱼汤的做法步骤
海边人最简单的鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
鱼煎好一定要放到开水里去煮汤，不能是冷水，否则很难煮成白色的汤。滴入陈醋是为了更好的分解蛋白质，不要放多了。