酸菜鱼汤
酸菜鱼汤是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得之前有一回和几个朋友在农庄吃饭,四个人吃了一个全鱼宴,一条10斤的大头鱼做了几道不同的菜,其中的酸菜鱼汤很美味印象深刻,想了下自己在家里也一样能做出美味的酸菜鱼汤
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
罗非鱼:1条 | 酸菜:200克 |
姜:几片 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:3克 |
胡椒粉:2克 | -- |
酸菜鱼汤的做法步骤
酸菜鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、做这道菜的主料可用罗非鱼、草鱼、鲫鱼都可以,建议用罗非鱼刺少吃起来更方便
2、鱼块要先入锅两面都煎一下,加开水后先大火煮几分钟再转小火煮十分钟,这样鱼汤才够浓
相关食材:酸菜