酸菜鱼汤
酸菜鱼汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得之前有一回和几个朋友在农庄吃饭，四个人吃了一个全鱼宴，一条10斤的大头鱼做了几道不同的菜，其中的酸菜鱼汤很美味印象深刻，想了下自己在家里也一样能做出美味的酸菜鱼汤
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：1条 | 酸菜：200克 |
| 姜：几片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
酸菜鱼汤的做法步骤
酸菜鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这道菜的主料可用罗非鱼、草鱼、鲫鱼都可以，建议用罗非鱼刺少吃起来更方便
2、鱼块要先入锅两面都煎一下，加开水后先大火煮几分钟再转小火煮十分钟，这样鱼汤才够浓
相关食材：酸菜