第十一步:最后一步撒进葱花即可。
第一步:准备食材鲫鱼1条 、番茄2个 、小葱一支。2个番茄洗净备用。
第九步:撒进胡椒粉增香。
第三步:鲫鱼洗净去除去鱼腮、内脏及内壁黑膜。
第七步:水煮沸后根据各人喜好放入1个牛肉浓汤宝。
第四步:锅中放油爆香生姜片,下入鲫鱼两面煎一下。
第六步:小火慢炖15分钟。无需将鲫鱼汤煮出白色。倒入切好的西红柿。
第十步:加入鸡粉调味料1勺。
第二步:番茄切成块,小葱切成花。
第八步:待牛肉浓汤宝完全煮至融化,这時可以关火加入1勺盐。
第五步:加入三杯开水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生活在同一屋檐下的一家人口味也是各不相同。老大喜欢原汁原味中规中矩,妞的口味几乎西化了。我喜欢偶尔创新一番来激发夏季不敏感的味觉。番茄鲫鱼汤的组合比较传统,做法和平时一样,唯一不同的是加入了牛肉味的浓汤宝,“牛肉口味和鱼放在一块”老大认为不会好喝。不过事实胜于雄辩,番茄鲫鱼汤的汤汁最畅销。番茄鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素,尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。番茄鲫鱼汤特别适合夏季温补。炎炎夏日很容易让人贪凉。俗话说冬病夏治,夏季如果忽视了自己的脾胃,人的气色怎么能够靓丽。即使拥有曼妙的身姿,配上毫无生气的面容,颜值将会大打折扣。番茄鲫鱼汤具有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳等功效,对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用,也非常适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱者的滋补调理汤羹。反传统的做法加入了牛肉味的浓汤宝;浓郁的牛肉香味避除了鲫鱼汤的腥味。番茄鲫鱼汤,敢于挑战味蕾极限的请跟我来~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | 小葱:1支 |
盐:1勺 | 牛肉浓汤宝:1个 |
辅助料用量 | |
番茄:2个 | 生姜:10片 |
油:3勺 | 胡椒粉:1勺 |
第十一步:最后一步撒进葱花即可。
第一步:准备食材鲫鱼1条 、番茄2个 、小葱一支。2个番茄洗净备用。
第九步:撒进胡椒粉增香。
第三步:鲫鱼洗净去除去鱼腮、内脏及内壁黑膜。
第七步:水煮沸后根据各人喜好放入1个牛肉浓汤宝。
第四步:锅中放油爆香生姜片,下入鲫鱼两面煎一下。
第六步:小火慢炖15分钟。无需将鲫鱼汤煮出白色。倒入切好的西红柿。
第十步:加入鸡粉调味料1勺。
第二步:番茄切成块,小葱切成花。
第八步:待牛肉浓汤宝完全煮至融化,这時可以关火加入1勺盐。
第五步:加入三杯开水。
1·牛肉浓汤宝含有盐,在加入盐是需要酌情减少用量,其他配料保持平时的习惯。
2·因为要加入牛肉浓汤宝,无需将鲫鱼汤煮出白色。
3·锅中放油爆香生姜片,下入鲫鱼两面煎一下。
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