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西兰花鸡肉糕

菜谱编号：418-148

西兰花鸡肉糕是【木紫冰】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花鸡肉糕”。

第十七步：时间到取出，凉凉脱模。

第三步：把鸡块放入碗中，加入姜，料酒，腌制10分钟，去腥。

第四步：锅中加水烧开，把西兰花胡萝卜，洗干净，焯水1分钟。

第七步：鸡肉腌制好后，再次冲洗干净，沥干水份备用。

第二步：把鸡胸肉，洗干净切小块。

第十步：搅打细腻后，倒入碗中备用。

第十八步：用刀，把鸡肉糕，切成小块。

第十二步：把鸡肉蔬菜泥，倒入，摊平。

第十五步：包上耐高温的保鲜膜，扎上小孔。

第十一步：取一只耐高温的器皿，里面刷上油（以便脱模）。

第十六步：放蒸锅，上汽后大火蒸20分钟。

第八步：鸡蛋黄，蛋清分离。

第六步：凉凉后，把西兰花，胡萝卜，切成小块，备用。

第一步：把食材准备好。

第十四步：把蛋黄液，倒在鸡肉蔬菜泥上面，用刷子刷均匀。

第五步：焯好后，捞出凉凉。

第十九步：装盘，即可，上桌。

第九步：把盐，蛋清，鸡块，玉米，西兰花，胡萝卜，放入料理机。

第十三步：把剩下的蛋黄，搅拌均匀。

菜谱标签：家常菜糕点

相关食材：鸡肉西兰花兰花

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