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鸡肉玉米香肠

菜谱编号:418-375
鸡肉玉米香肠是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉玉米香肠”。
鸡肉玉米香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天越来越热了,这味口也越来越差了。大妞已经放暑假回家了,小妞这周最后一周,下周也开始暑假生活。小妞日常早餐和午餐都是在幼儿园里吃的,这样省灿烂好多事儿。早上可以出去晨练,回来先送小妞去幼儿园,然后再做早餐。这马上开始暑假,得鼓捣点吃的应付这一家四口一日三餐~入手了法焙客的硅胶香肠模具,给妞们蒸点香肠吃,蒸的食物最有营养,还清爽不上火。鸡肉玉米香肠依然用网红臻米折叠电蒸锅搞定,自动定时,不用忍受厨房的热气腾腾~

鸡肉玉米香肠主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:450克山药:45克
虾:4只玉米粒:60克
胡萝卜:60克--
辅助料用量
新良面筋粉:30克玉米淀粉:15克
盐:3克细砂糖:30克
蛋白:3个蚝油:10克
橄榄油:10克料酒:6克

鸡肉玉米香肠的做法步骤

  • 第十六步:放到臻米折叠电蒸锅中。
  • 第十四步:挤入法焙客硅胶香肠模具中。
  • 第十三步:装入裱花袋中,冰箱冷藏一小时。
  • 第十五步:盖好香肠模具盖子。
  • 第十步:倒入玉米粒拌匀。
  • 第六步:搅打成肉沫。
  • 第十一步:取一半馅料擦入胡萝卜。
  • 第十二步:再次搅打均匀。
  • 第二步:玉米粒焯水。
  • 第九步:加入面筋粉拌匀。
  • 第五步:鸡胸肉和山药块、虾放到料理机中。
  • 第一步:准备好食材和配料。
  • 第八步:再加入蛋白和其它料,用筷子同一个方向搅打上劲。
  • 第十七步:盖好蒸锅盖子,接通电源,设置好时间蒸15分钟即可。
  • 第三步:倒出放凉备用。
  • 第七步:放入淀粉。
  • 第四步:鸡胸肉切块,山药切块。
  • 鸡肉玉米香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1、馅料中加入新良面筋粉增加口感,更筋道。
    2、加入虾和山药一起也是为了更容易上劲。
    3、如果不喜欢胡萝卜可以不放,做原味的。
    4、吃不完的鸡肉玉米肠可以冷冻。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:鸡肉香肠玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉玉米香肠。

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