小文子出品~~【蒸蛋肉饼】
小文子出品~~【蒸蛋肉饼】是【小文子1024】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小文子出品~~【蒸蛋肉饼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下午要包饺子！
妈妈上午买了两斤肉！
做好饺子馅后！
肉还有多啊！
正好就做个蛋饼！
这次没有把蛋揉进肉泥里！
而是放在肉上面了!
肉肉蒸好后！
鼓起来的！不是很好看啊！
但是！好吃就可以了！O(∩_∩)O~
小乌龟是我姑姑勾的！呵呵！很好玩呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉泥：300克 | 蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：一大勺 | 水：15ML |
| 调味料用量 | |
| 盐：1勺 | -- |
小文子出品~~【蒸蛋肉饼】的做法步骤
小文子出品~~【蒸蛋肉饼】做法技巧/窍门/补充说明：
肉泥铺平在碗里后，中间要压低一点，这样打蛋后，蛋黄才会呆在中间，不然会往碗边上跑。
肉泥一定要加水和生粉，不然蒸出来会很干。