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蜂蜜小蛋糕

菜谱编号：418-558

蜂蜜小蛋糕是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

首次(自配方)试制蜂蜜小蛋糕，它相似于老蛋糕的做法，蛋糕成品颜色金黄、组织膨松、香甜柔软有弹性、晾凉后的口感最佳。

蜂蜜小蛋糕主厨：putimama

第十二步：(放入烤箱步骤忘拍了)烤箱先预热5至10分钟，再将烤盘放入中层，上下火160度烤20分钟。

第八步：第二次筛入低粉翻拌均匀。

第六步：搅拌至蛋糕糊呈此浓稠状。

第四步：打发中。

第七步：(低粉分两次筛入)第一次筛入1/2的低粉翻拌均匀。

第九步：翻拌均匀的蛋糕糊。

第三步：全蛋打至粗泡状加入全部白糖，几滴白醋继续打发。

第十步：将蛋糕糊加入至纸杯中，震出气泡。

第一步：准备原料。

第十一步：剩余部分加入纸杯中。

第五步：打至比较浓稠时倒入蜂蜜继续搅拌。

第二步：3个鸡蛋打入到搅打机中(保证无水无油)

第十三步：蜂蜜小蛋糕成品出炉，膨松、香软、且有弹性，蛋糕晾凉后的口感最佳。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜂蜜

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