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自制健康零食——蜂蜜麻花卷

菜谱编号:081-838
自制健康零食——蜂蜜麻花卷是【芷菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制健康零食——蜂蜜麻花卷”。
自制健康零食——蜂蜜麻花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:20克蜂蜜:30克
糖粉:15克低筋面粉:100克
泡打粉:1/4T--
辅助料用量
装饰蛋白:20克--

自制健康零食——蜂蜜麻花卷的做法步骤

  • 第八步:继续用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状。
  • 第七步:再次加入全蛋。
  • 第三步:先用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 第一步:无盐黄油放在室外下软化后,加入蜂蜜。
  • 第十三步:把面团分成20克一份的小面团。
  • 第十五步:从长面条的中间折过来,卷成麻花状。
  • 第十二步:把面粉拌成均匀的面团。
  • 第四步:再用搅拌机搅打均匀。
  • 第十四步:取一份面团揉成大约14cm的长条状。
  • 第十七步:再刷上均匀的蛋白。
  • 第六步:用搅拌机搅打均匀。
  • 第十六步:卷好的麻花胚放到烤盘上。
  • 第五步:分次加入全蛋。
  • 第十步:将面粉加入到蛋糊中。
  • 第二步:再加入糖粉。
  • 第十八步:烤箱预热后,上下火170℃烘烤15分钟,在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
  • 第九步:将低粉几泡打粉一起过筛。
  • 第十一步:用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
  • 自制健康零食——蜂蜜麻花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团不需松弛,可直接塑形。
    2、麻花大小可依据个人喜好改变

    相关食材:蜂蜜

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