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蛤蜊蒸蛋

菜谱编号:418-592
蛤蜊蒸蛋是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸蛋”。
蛤蜊蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩滑的蛤蜊蒸蛋是全家人最爱的一道餐桌美味,高蛋白,味鲜美,老少咸宜!每次蒸一盘,感觉都不够吃!用臻米网红蒸汽料理机,一次可以蒸两盘,10秒就能出蒸汽,无需等待,多种蒸箱组合方式,单人、多人,少量、多量烹饪需求一次解决,折叠收纳,不占空间,颜值还高,果断放弃家里的旧式蒸锅。

蛤蜊蒸蛋主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:13个鸡蛋:3个
温水:240克盐:1~2克

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

第二步:捞出沥干水分,摆入浅盘内。

蛤蜊蒸蛋做法第二步骤

第九步:往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁,撒上葱花。

蛤蜊蒸蛋做法第九步骤

第七步:设置15分钟,待蒸汽料理機上汽后,放上蛋液盘蒸煮。

蛤蜊蒸蛋做法第七步骤

第五步:把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中,盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下,替代保鲜膜。

蛤蜊蒸蛋做法第五步骤

第十一步:简单易做且营养美味,快来试试吧!

蛤蜊蒸蛋做法第十一步骤

第六步:往臻米蒸汽料理機的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。

蛤蜊蒸蛋做法第六步骤

第十步:鲜美无比的蛤蜊蒸蛋就制作完成了。

蛤蜊蒸蛋做法第十步骤

第八步:锅中倒入食用油,小火她香蒜片和小葱段,关火后倒入生抽拌匀,拣出葱蒜,留调料汁备用。

蛤蜊蒸蛋做法第八步骤

第四步:继续加入温水搅拌均匀,过筛一次。

蛤蜊蒸蛋做法第四步骤

第三步:鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅打均匀。

蛤蜊蒸蛋做法第三步骤

第一步:锅中倒入适量的清水煮沸,把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。

蛤蜊蒸蛋做法第一步骤
蛤蜊蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1、蛤蜊可以浸泡在水中,加盐和油吐沙。
2、不想做调料汁,可直接用蒸鱼鼓鱼,味道也很好。

菜谱标签:热菜家常菜海鲜
相关食材:蛤蜊

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊蒸蛋。

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