鲜美蛤蜊汤河粉
鲜美蛤蜊汤河粉是【草莓】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美蛤蜊汤河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,比较适合春天食用,食用以后有一种清爽宜人的感觉,用蛤蜊煮的汤鲜美浓郁,配上河粉可以当做一个主食,河粉热量没有米粉和馒头那么高,可以饱腹的同事减少热量的摄入,起到瘦身的功效,又加入了青菜增加了维生素的摄入,油烟也少比较健康养生,适合想减肥的女士食用。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛤蜊:500克 | 河粉:200克 |
辅助料用量 | |
瘦肉:50克 | 白菜:100克 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
葱花:适量 | -- |
鲜美蛤蜊汤河粉的做法步骤
鲜美蛤蜊汤河粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛤蜊要凉水时就倒入锅内,如果热水后再倒入的话会有不开口的。
2·河粉在锅内热的时间一定不要长,10秒钟就够了,时间久了就会烂掉了,不好吃了。
3·装入碗内后河粉很容易吸水的,所以要趁热赶快吃。