当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜美蛤蜊汤河粉

鲜美蛤蜊汤河粉

菜谱编号:054-222
鲜美蛤蜊汤河粉是【草莓】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美蛤蜊汤河粉”。
鲜美蛤蜊汤河粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,比较适合春天食用,食用以后有一种清爽宜人的感觉,用蛤蜊煮的汤鲜美浓郁,配上河粉可以当做一个主食,河粉热量没有米粉和馒头那么高,可以饱腹的同事减少热量的摄入,起到瘦身的功效,又加入了青菜增加了维生素的摄入,油烟也少比较健康养生,适合想减肥的女士食用。

鲜美蛤蜊汤河粉主厨:草莓

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:500克河粉:200克
辅助料用量
瘦肉:50克白菜:100克
调味料用量
姜:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量
葱花:适量--

鲜美蛤蜊汤河粉的做法步骤

  • 第一步:所需食材:蛤蜊,河粉,瘦肉,白菜。
  • 第六步:加适量盐和少许生抽,炒好的白菜盛出备用。
  • 第八步:捞出的河粉装入碗内,上层摆上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少许葱花,浇上锅内的汤即可。
  • 第五步:另置一炒锅热油爆香蒜米后倒入白菜翻炒。
  • 第二步:锅内倒入半锅凉水,然后把蛤蜊倒入锅内。
  • 第三步:锅内水热后加入瘦肉、姜片。
  • 第七步:拿笊篱盛着河粉放入之前的汤锅内,10秒就捞出。
  • 第四步:待锅内的蛤蜊都开口后再煮一分钟就捞出来,锅内的汤还继续小火煮,加少许盐和鸡精调味。
  • 鲜美蛤蜊汤河粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛤蜊要凉水时就倒入锅内,如果热水后再倒入的话会有不开口的。
    2·河粉在锅内热的时间一定不要长,10秒钟就够了,时间久了就会烂掉了,不好吃了。
    3·装入碗内后河粉很容易吸水的,所以要趁热赶快吃。

    相关食材:蛤蜊河粉

    鲜美蛤蜊汤河粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【草莓】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜美蛤蜊汤河粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜