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莲子山药鱼头汤

菜谱编号:418-597
莲子山药鱼头汤是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子山药鱼头汤”。
莲子山药鱼头汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:250克莲子:150克
山药:150克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许姜:3片

莲子山药鱼头汤的做法步骤

  • 第三步:砂锅烧开水,倒入莲子和切了片的山药,大火煮开后,小火慢熬。
  • 第七步:再放入三片姜。
  • 第五步:煎至两面金黄。
  • 第四步:起油锅,煎鱼头。
  • 第八步:熬至汤浓稠奶白,放少许鸡精完成了。因鱼头放了盐腌制,汤里不需再加盐了,味道刚好合适。
  • 第一步:鱼头放适量的盐腌制30分钟。
  • 第六步:将鱼头铲入砂锅,与莲子山药一起慢熬。
  • 第九步:成品。一款适合夏季喝的健脾营养汤。
  • 第二步:山药去皮,新鲜生莲子(莲子心好处多多,我没把心挑去。不喜欢莲子心苦的,可以去掉)。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼头山药莲子

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