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凉拌蕨根粉

菜谱编号:418-601
凉拌蕨根粉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
凉拌蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨根粉可以说,是我们家的家常菜。虽然,它是我们家的家常菜,但是,每每从菜色上来看,卖相不好。一直在摸索和改良。

凉拌蕨根粉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蕨根粉:300克蒜末:适量
小米椒圈:适量香菜碎:适量
辣椒油:1勺生抽:1勺
食盐:半勺白糖:半勺
香醋:1勺玉米油:2勺
辅助料用量
平底锅:1个--

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 第一步:蕨根粉提前泡软(我是早晨上班前开始浸泡)。
  • 第六步:将烧开的玉米油倒入碗汁中。
  • 第七步:倒入盛蕨根粉的汤碗内,并搅拌均匀。
  • 第三步:起锅烧水,煮熟蕨根粉。
  • 第二步:准备酱料:香菜碎、小米椒圈,辣椒油,生抽,食盐,白糖,香醋。再将各种酱料倒入一个碗中。
  • 第四步:捞入镂空的塑料盆冲凉。
  • 第五步:坐锅倒入玉米油烧开。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:蕨根粉

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