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木耳蒸鸡

菜谱编号:418-666
木耳蒸鸡是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳蒸鸡”。
木耳蒸鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:6只木耳:30克
辅助料用量
姜:6片蒜:4瓣
盐:2克鸡精:2克
生抽:1勺蚝油:半勺
生粉:2克胡椒粉:2克

木耳蒸鸡的做法步骤

第七步:腌制好的鸡翅平铺在盘子,再摆上适量的木耳

木耳蒸鸡做法第七步骤

第九步:成品图

木耳蒸鸡做法第九步骤

第六步:取一个盘子,将泡发的木耳平铺在盘子上

木耳蒸鸡做法第六步骤

第一步:木耳提前半小時在清水中泡发

木耳蒸鸡做法第一步骤

第四步:姜切片、蒜切片

木耳蒸鸡做法第四步骤

第二步:鸡中翅斩成小块

木耳蒸鸡做法第二步骤

第五步:将姜片、蒜片放入盆中,加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟

木耳蒸鸡做法第五步骤

第八步:将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟

木耳蒸鸡做法第八步骤

第三步:放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓

木耳蒸鸡做法第三步骤
木耳蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟,这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟,入锅蒸的时间约为10-12分钟即可,蒸的时间过长影响滑嫩的口感

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:木耳

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