第三步：锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
第二步：将莴笋切片、蒜切末。
第一步：准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
第六步：装盘上桌。
第四步：将莴笋、木耳捞出后过凉水。
第五步：将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
青笋拌木耳
青笋拌木耳是【乐悠厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青笋拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | 木耳：适量 |
青笋拌木耳的做法步骤
青笋拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。