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卤煮花生

菜谱编号:418-695
卤煮花生是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤煮花生”。
卤煮花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生的做法有很多,可以炒可以煮,也可以炸。所有烹饪做法中,最健康最能保持花生营养的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——馋嘴花生,用手一捏花生壳,放到嘴边一挤,饱满花生米就进肚了,再配上一杯冰饮,很夏天的节奏啊……

卤煮花生主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生:190克--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺--

卤煮花生的做法步骤

  • 第三步:准备新鲜带壳花生
  • 第二步:倒入500ml水,加入一勺盐、鸡精、五香粉、白糖调味煮3分钟,倒入煮好的花生里浸泡一夜
  • 第六步:把花生放在卤水里,浸泡一夜,放入冰箱,第二天就可以开吃了
  • 第一步:炒锅倒适量的油,下入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸香,然后下入一勺豆瓣酱
  • 第四步:花生清洗干净
  • 第七步:拿起一颗花生,吸吮一下汁的味道,再吃饱满香甜的花生,一大盘子一筷一筷很快就会被吃光。
  • 第八步:大家试试看
  • 第五步:花生开口,方便烹饪的时候更加入味,放入水中大火煮20分钟
  • 卤煮花生做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用手把花生头部的壳捏开一个缝,这是花生入味的一个小窍门
    2·找一个网袋,把花生装进去,拉紧袋子,把装这花生的袋子放在水中不断的揉马上就干净了的
    3·因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放,这样味道浓一些好吃
    4·搁冰箱冷藏一会再端上桌,更入味口感也更清爽。
    5·花生煮多了可以晾晾,用烤箱烤干,放的时间久些

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤煮花生。

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