鲜菇炒肉片
鲜菇炒肉片是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜菇炒肉片”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:150克 | 鲜香菇:200克 |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
葱:2棵 | 盐:2克 |
鸡精:2克 | 胡椒粉:2克 |
生抽:1勺 | -- |
鲜菇炒肉片的做法步骤
鲜菇炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、瘦肉切片后加入配料腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用。
2、瘦肉切片后很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长,以保证肉质的滑嫩。