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零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘

菜谱编号:419-258
零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘”。
零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏季,大家能想的除了热,第一时间应该想到的就是小龙虾了吧~说小龙虾是大排档美食中的战斗机,一点都不为过。啤酒陪龙虾,它是吃了不够,还要连续来上几盘都不解馋的美味。你还在用龙虾料煮龙虾吗?废话不多说,快来跟我学,用一罐啤酒,大料就能做出比龙虾料好吃百倍的麻辣小龙虾。每一个都超级入味,虾肉Q弹有弹性,吃完不忘舔手指!

零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘主厨:摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:3斤--
辅助料用量
火锅底料:德庄150克盐:适量
鸡精:1勺白糖:适量
食用油:适量啤酒:500ML
料酒:2勺生抽:2勺
桂皮:适量小茴香:适量
香叶:3片八角:3个
花椒:1小把小米椒:6个
生姜:适量大蒜:适量
豆瓣酱:1勺干辣椒:适量
大葱:1根洋葱:1个

零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘的做法步骤

  • 第二步:放豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、火锅底料,炒至火锅底料融化。
  • 第四步:加入一罐啤酒炒至10-15分钟。
  • 第一步:锅中油五成热,下大蒜、姜片、小米椒、洋葱大葱炒出香味。
  • 第五步:加入鸡精、盐、胡椒粉收汁,关火起锅装盘。
  • 第三步:放入小龙虾翻炒,加入料酒激活小龙虾的肉质,生抽、白糖炒至虾壳变红,虾身卷。
  • 零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘做法技巧/窍门/补充说明:

    小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
    调味料可根据自己的口味来添加。如果喜欢吃味道重,可多加生抽和小米椒、干辣椒。
    加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定,都要比平时炒菜量多。

    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败巨简单的麻辣小龙虾,上桌秒光盘。

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