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南瓜番茄汤

菜谱编号:041-946
南瓜番茄汤是【大快活】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜番茄汤”。
南瓜番茄汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益(秋燥-主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等)。南瓜还是补血之妙品。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。日本南瓜果型较小,粉质度高,品质好,深受广大消费者欢迎。蕃茄的营养价值更是众所周知,具有抗氧化防癌之作用。所以“南瓜番茄汤”是秋季饭桌上的一道必备的汤菜。

南瓜番茄汤主厨:大快活

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
日本南瓜:200克番茄:一个
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
鸡粉:适量香油:适量
盐:适量--

南瓜番茄汤的做法步骤

  • 第一步:所需食材:这里选了葱作为出锅时的调味料
  • 第五步:加人盐、鸡粉、香油、葱花适量,出锅上桌。
  • 第二步:南瓜去皮去瓤切片,番茄开水烫后去皮切块,葱切碎。
  • 第三步:热锅热油,加入番茄,小火盖盖子闷至变软变色。
  • 第四步:加入南瓜片翻炒至每一片都沾到油后加冷水适量,大火烧开,转小火慢煮至南瓜软透。
  • 南瓜番茄汤做法技巧/窍门/补充说明:

    选择”香菜“做出锅时的调味料点缀味道也很好。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:南瓜番茄

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