当前位置:首页 > 菜谱大全 > 健康又好吃的香糟莲白

健康又好吃的香糟莲白

菜谱编号:419-478
健康又好吃的香糟莲白是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康又好吃的香糟莲白”。
健康又好吃的香糟莲白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲花白,又叫圆白菜、包心菜,家常菜里时常出现它的身影,不过,一般用来做汤、炝炒以及干盐菜。这道香糟莲白属于生拌,做时腌制的时间一定要足、要让醪糟的香味慢慢渗透到菜中。成菜一定是甜香微辣的,菜品好看不说,还可以慢慢享用,绝对是米饭杀手。这道菜的关键是醪糟汁,自己做当然是最好的,不会做的可以到菜市场买,那些用大罐装着的,有着浓郁糟香的都可以买。

健康又好吃的香糟莲白主厨:爱做川菜的小猴子??

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
莲花白:500克--
辅助料用量
Melrose椰子油:1克盐:5克
白糖:10克醪糟汁:20克
小米辣:30克--

健康又好吃的香糟莲白的做法步骤

  • 第七步:加入Melrose椰子油,拌匀后就可以吃了。
  • 第八步:吃时就取一些,剩下的放冰箱冷藏,可以吃好些天。
  • 第四步:在莲花白中加入小米辣。
  • 第三步:加入盐。将莲花白腌制1小时以上出水,再挤净水。
  • 第二步:莲花白洗净后切成丝,放入盆中。
  • 第五步:加入白糖。
  • 第一步:小米辣切碎备用。
  • 第六步:加入醪糟汁。
  • 健康又好吃的香糟莲白做法技巧/窍门/补充说明:

    醪糟一定要用散装、有活性的,超市里卖的那种瓶装的醪糟经过高温灭活,这种醪糟味道比较淡。
    莲白也可以换成其他素菜,如大白菜、红萝卜、甜椒、青笋、芥菜等。

    健康又好吃的香糟莲白菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱做川菜的小猴子??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康又好吃的香糟莲白。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜