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菜团子

菜谱编号:419-483
菜团子是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜团子”。
菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天吃了空心菜梗,今天用叶子做个菜团子。用绿叶菜都可以做。

菜团子主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜叶:适量普通面粉:适量
辅助料用量
大蒜:适量胡椒粉:适量
香油:适量花椒油:适量
辣椒油:适量生抽:适量
香醋:适量--

菜团子的做法步骤

  • 第五步:团成大小均匀的丸子状,放入蒸笼中。(蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘)
  • 第九步:淋上适量蘸水即可。
  • 第四步:先搅拌均匀,让每片叶子都粘上面粉,然后用力揉搓,直到能抓成团。
  • 第二步:稍微切碎。
  • 第三步:加入适量面粉,面粉不要一次加太多,要分次加。
  • 第六步:开水上锅,蒸10分钟左右。
  • 第一步:空心菜叶洗净,沥干水分。
  • 第七步:蒸菜团子的时候准备蘸水:大蒜洗净,切末。
  • 第八步:放入碗中,根据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉,麻油,花椒油,辣椒油,生抽和醋搅拌均匀。
  • 菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时间供参考,要根据菜团子的大小调整时间。

    菜谱标签:家常菜快手菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菜团子。

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