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皮薄馅大的菜团子

菜谱编号:407-832
皮薄馅大的菜团子是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮薄馅大的菜团子”。
皮薄馅大的菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子挑食,不爱吃青菜,做成菜团子,很受欢迎,专治挑食的娃~

皮薄馅大的菜团子主厨:快脚步漫生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米面:少许白面:适量
菠菜:适量粉丝:1把
胡萝卜:1根鸡蛋:2个
辅助料用量
葱花:少许盐:1匙
生抽:2勺蚝油:2勺
十三香:1匙食用油:适量
鸡精:1/2匙--

皮薄馅大的菜团子的做法步骤

  • 第九步:取适量面团,揉搓成长条,切成大小均匀的面剂,按扁,擀成薄面皮。
  • 第三步:菠菜焯水过凉,攥干水份。
  • 第七步:将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内,加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。
  • 第二步:粉丝用开水烫软,用手一掐就断即可。
  • 第四步:用刀剁碎。
  • 第十四步:菜团子就蒸好了。
  • 第十三步:开盖出锅。
  • 第十步:在面皮上放入适量馅,收口,揉圆。
  • 第十五步:皮薄馅大,比肉馅的都香!
  • 第一步:玉米面用开水烫一下晾凉,打入两颗鸡蛋,放适量水与白面混合,和成较软的面团。
  • 第六步:将胡萝卜剁碎,粉丝捞出也剁碎。
  • 第十一步:冷水上锅。
  • 第十二步:上汽蒸十分钟即可。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第五步:胡萝卜擦丝,锅中油热,下胡萝卜丝炒熟,晾凉盛出。(油多放一点,调馅不再放油)
  • 皮薄馅大的菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、玉米面与白面的用量比例是1:3,即1份玉米面面,3份白面。
    2、玉米面用开水烫口感好,易消化吸收。

    菜谱标签:家常菜主食

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