第五步：再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
第八步：成品图
第一步：肋排350克斩成小块
第六步：腌制好的排骨平铺在盘子上
第三步：姜、蒜分别切末
第四步：清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
第七步：将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
第二步：放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
清蒸排骨
清蒸排骨是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 生抽：1勺 | 胡椒粉：2克 |
| 生粉：5克 | 姜：2片 |
| 蒜：2瓣 | -- |
清蒸排骨的做法步骤
清蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看
2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定
相关食材：排骨