菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
坤博砂锅炖香菇排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅，号称干烧极冷都不破，用它来炖排骨，味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少，更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着，但是锅盖却不烫手，连锅柄也只是温温的根本不烫手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：800克 | 香菇：250克 |
| 山药：100克 | 红枣：7个 |
| 香葱：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 胡萝卜：100克 |
| 玉米：一个 | 香菜：10克 |
| 调味料包：一个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
第十四步：成品图。
第十六步：肉质软烂！
第二十步：冬季里的滋补佳品！
第八步：放入香菇。
第十步：再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小時。（放几颗山楂肉会更熟烂）
第十八步：滋补润心！
第十三步：食用時撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）
第六步：待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
第四步：加入7分满的清水。
第十五步：香喷喷的一大碗~~~~
第十一步：最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
第九步：放入红枣。
第十七步：汤汁味道鲜美！
第三步：放入洗干净的排骨。
第十二步：時间到后，关火闷一两分钟即可。
第十九步：营养丰富！
第七步：放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
第一步：姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
第二步：砂锅清洗干净擦干备用。
第五步：放在燃气灶上，盖上锅盖。
1：坤博砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。
2：坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。
3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
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