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葡萄干司康

菜谱编号:419-720
葡萄干司康是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。
葡萄干司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康,一种简单、省时的西点,制作司康的时候,也可以添加自己喜欢的各种果干。司康做为小零食、悠闲食品,出门携带也方便,大家不妨做点自己喜欢的司康,早餐、零食都是可以的哦。

葡萄干司康主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:165克玉米油:30克
蜂蜜:20克葡萄干:40克
辅助料用量
泡打粉:2克盐:05克
水:70克--

葡萄干司康的做法步骤

  • 第一步:原料:低筋面粉、葡萄干、蜂蜜、玉米油、盐和泡打粉。
  • 第八步:将面团轻轻擀成圆形的面饼,分割成八等份,放在烤盘上。
  • 第四步:将盐、泡打粉和低筋面粉混合后过筛于碗中,并将其揉成面团。
  • 第七步:和面团和均匀。
  • 第十步:少糖配方的葡萄干司康做好啦。
  • 第六步:倒入碗中。
  • 第二步:葡萄干洗净后,倒入清水浸泡10分钟。
  • 第三步:将玉米油、水、蜂蜜称量装入碗中,搅拌均匀。
  • 第九步:烤箱预热上火180度,下火175度,预热完成,将烤盘放入,上火180度,下火175度,烤制20分钟即可。
  • 第五步:葡萄干取出后,用厨房用纸擦干。
  • 葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是低筋面粉,因为面粉的吸水量不同,添加的液体量也会不同,液体一定要少量多次的加;烤箱的温度设置要看自己所用的烤箱来确实,我用的是ACA北美烤箱;司康的制作非常简单,按照配方加入自己喜欢的果仁就可以;我用的是学厨的不粘无边烤盘,另外又铺了一张烘焙纸,也可以不铺哈。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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