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葡萄干小面包

菜谱编号：369-298

葡萄干小面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

众所周知，葡萄干是由葡萄晾晒而成的，在晾晒的过程中，难免会有灰尘、沙子粘附在表面，毕竟是吃到肚里的东西，吃之前一定要清洗一下。拿温水加点儿面粉，再把葡萄干放到里面，用手抓洗1分钟左右，就可以洗得很干净啦~再把葡萄干放到面团里做成小面包，这样做出来的食物，吃的干净又放心！

葡萄干小面包主厨：吃好吃的喽520

第二步：盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火叮4分钟，叮软即可。用勺子碾成南瓜泥，自然放凉。

第十四步：将面团放入模具中。（我用的是4寸不粘的南瓜模具，如果没有不用也可以。）

第十一步：饧发好的面团拿出来排气。

第十七步：这时候预热好烤箱，把面团放入烤箱中，上下火190度22分钟左右。

第十六步：二发好的面团呈两倍大小。

第二十步：O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

第十九步：脱模取出面包，超漂亮~

第八步：程序剩余几分钟后，放入洗净的葡萄干。

第十三步：拿出磨具，底部放入少许的白芝麻。

第六步：面团成型以后，加入少许的食盐。

第十二步：将面团分成四份，并揉圆，松弛15分钟左右。

第十五步：烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中进行二发。

第一步：备好南瓜，去皮去籽后切成薄片，放入碗中。

第十八步：烤好以后的面包倒扣放凉。

第九步：和面完成后，面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

第十步：室温进行一发。

第三步：打一个鸡蛋放入面包桶中，加入少许的清水，放入南瓜泥、白糖。

第四步：放入高筋面粉，再加入酵母。

第七步：等待1—2分钟后，加入玉米油，继续和面程序。

第五步：开始“和面”程序。

葡萄干小面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱设置仅供参考哈。
2、买回来的葡萄干，不管是包装袋的还是散称的，都建议大家清洗干净在吃。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄葡萄干面包

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