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腌雪里蕻

菜谱编号:419-809
腌雪里蕻是【花花的风味】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌雪里蕻”。
腌雪里蕻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友家种的雪里蕻,无污染

腌雪里蕻主厨:花花的风味

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
雪里蕻:1300克盐:200克
海盐:100克--
辅助料用量
花椒:3勺--

腌雪里蕻的做法步骤

  • 第一步:雪里蕻洗干净,晒一天
  • 第五步:倒水封存,20天后就可以吃了
  • 第六步:菜有点咸,我泡了一会。用油、辣椒炒一下,很香,菜也脆。
  • 第三步:雪里蕻晒干后,放盐、花椒,揉一下
  • 第四步:底部先放一层花椒盐,再放菜,压紧,最上面再洒一层花椒盐,最后倒少许白酒。
  • 第二步:盐和花椒一起炒香
  • 腌雪里蕻做法技巧/窍门/补充说明:

    全程无油。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:雪里蕻

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