雪里蕻青椒炒墨鱼
雪里蕻青椒炒墨鱼是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里蕻青椒炒墨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪里蕻，是芥菜类蔬菜中的一种，具有特殊的香辣味，我们江浙一带的老百姓们喜欢将其腌制后用来做菜。腌制后的雪里蕻有一种特殊鲜味和香味，所以无论是作为配料还是主菜，炒、蒸、煮、汤，都是滋味特别鲜美，墨鱼不但味感鲜脆爽口，还有较高的营养价值，和药用价值，用雪里蕻和墨鱼一起做菜，咸鲜开胃，味道特别鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼：500克 | 雪里蕻：2小棵 |
| 青椒：2个 | 红椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：少许 |
| 油：适量 | -- |
雪里蕻青椒炒墨鱼的做法步骤
雪里蕻青椒炒墨鱼做法技巧/窍门/补充说明：
墨鱼焯水的时间不要太久，要不然肉的口感就不好吃了，雪里蕻是咸的，所以不用再加盐。
答配菜谱：青椒与墨鱼的做法