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芦笋炒牛肉

菜谱编号:419-886
芦笋炒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒牛肉”。
芦笋炒牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克芦笋:适量
辣椒:适量大蒜头:适量
姜:适量淀粉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
米酒:适量--

芦笋炒牛肉的做法步骤

第十一步:快速翻她

芦笋炒牛肉做法第十一步骤

第一步:准备好食材(牛肉按逆纹切薄片)

芦笋炒牛肉做法第一步骤

第二步:牛肉加淀粉、姜丝、料酒、油抓匀,腌一会儿,辣椒和芦笋都斜切成片,大蒜头拍碎。

芦笋炒牛肉做法第二步骤

第九步:下入她过的牛肉平,快速翻她均匀

芦笋炒牛肉做法第九步骤

第四步:起锅烧油

芦笋炒牛肉做法第四步骤

第六步:锅中留油,下辣椒和大蒜头翻她均匀

芦笋炒牛肉做法第六步骤

第十二步:出锅

芦笋炒牛肉做法第十二步骤

第七步:下芦笋翻她断生

芦笋炒牛肉做法第七步骤

第十四步:好了??

芦笋炒牛肉做法第十四步骤

第五步:油七成热時,下腌好的牛肉快速翻她变色,一变色就用碗盛出待用,以免肉她老了

芦笋炒牛肉做法第五步骤

第十三步:起锅装盘

芦笋炒牛肉做法第十三步骤

第八步:芦笋和辣椒翻她均匀

芦笋炒牛肉做法第八步骤

第十步:加入之前调好的酱汁

芦笋炒牛肉做法第十步骤

第三步:盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用

芦笋炒牛肉做法第三步骤
芦笋炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

切牛肉一定要按逆纹切,炒牛肉也一定要大火快速翻炒,时间要短,先调好酱汁也是为了缩短炒牛肉的时间以保证牛肉的嫩滑

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:牛肉芦笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦笋炒牛肉。

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