甜心锅盔
甜心锅盔是【梅怡??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜心锅盔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓锅盔，其实就是一种干馍馍，是我国西北地区民众喜食的一种地方传统风味面食。据说，它最初源于外婆给外孙贺弥月用的礼品…总之都是取美好祝福之意才沿革至今。这道面食因无油无盐，且既可作正餐也可作垫饥小食，吃的时候并不必蒸锅加热，常温食之，慢慢咀嚼，面的自然甜香充盈满口；在现下的三伏酷热天气，趁凉快一次多做一些，开饭时添加一碗绿豆汤即可，免去了厨房战高温、斗酷暑的‘人生考验’，又尽享美食体验。我喜甜，所以这款锅盔里加了甜馅（核桃、花生、芝麻等坚果碎和一些红糖），非常甜香好吃！你可依据自己喜好或甜或白（不夹馅儿就是吃面的自然香甜~有点像戗面馒头），我保证一定不会辜负你的期待，试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 发面：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 核桃碎：适量 | 红糖：适量 |
| 芝麻碎：适量 | 花生碎：适量 |
甜心锅盔的做法步骤
甜心锅盔做法技巧/窍门/补充说明：
如果不加馅儿，可在和面时加少许白糖，一来可加速面的发酵，二来也可在咀嚼时慢慢体味到甜香；坚果馅儿的制作，我是用微波炉完成了：将每一种坚果装盒，高火一分钟取出翻腾翻腾再高火一分钟即可，然后各种坚果装入一个食品袋中，捏住口平摊在垫布上，用擀面杖敲打可将坚果打碎（可免去用擀面棍擀，油乎乎的沾的哪儿都是）。