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自制豆腐脑

菜谱编号:420-644
自制豆腐脑是【花花的风味】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐脑”。
自制豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

会做不难

自制豆腐脑主厨:花花的风味

菜式制作特点
口味:咸香工艺:其他
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
黄豆:200克内脂:1包
辅助料用量
水:1600ML--

自制豆腐脑的做法步骤

  • 第五步:豆浆冷却到90度,倒入—提前放好一包内脂的容器。这时不要动容器,20分钟就凝固了。
  • 第四步:小火煮开,去沫。开后煮五分钟。
  • 第三步:豆浆倒入布袋,过滤。
  • 第六步:北方人吃咸口的,南方人吃甜口的。
  • 第一步:黄豆泡过夜(冬天)。
  • 第二步:泡好的黄豆,倒入破壁机打一分钟,成豆浆。
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:豆腐豆腐脑

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