蒜香虾仁发丝面
蒜香虾仁发丝面是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香虾仁发丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢听小妞儿说“妈妈我还要吃……”，一方面是因为小妞儿用实际行动肯定了妈妈之前做的某一个好吃的，另一方面是因为小妞儿自己点的餐，总是吃得特别香。是近常常要妈妈煮面，老妈妈自然乐此不疲，最近意面吃的比较多，欧丽薇兰经典五号直面和天使的发丝一号交替着吃了不少新花样。欧丽薇兰意面是真正的意大利原产进口意大利面，纯正意式风味。纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘。最关键的是烹煮方便，上手0门槛，家庭餐桌秒变星级餐厅。
我们都知道，经典意面酱有三种，红酱、白酱和青酱和黑酱。看名字也能看出点名堂，四种不同颜色各具特色的酱汁。红酱的红色来自蕃茄，也就是经蕃茄为主料制做而得的意面酱，它是很多口味儿的基础，我喜欢用肉末洋葱搭配蕃茄煮红酱，比较符合大众口味儿。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，多辅以菌菇类食物增加鲜味儿，常用于焗面和千层面。青酱是用罗勒、松子和橄榄油为原料制做的酱汁，这也是我家常吃的一种酱。黑酱是以墨鱼汁为主要原料制成的酱汁，多用于搭配墨鱼海鲜意面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 欧丽薇兰天使系列发丝面：适量 | 大蒜：适量 |
| 虾仁：适量 | 荆芥：适量 |
| 小西红柿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
| 奶酪粉：适量 | -- |